Comment nettoyer votre rôtissoire traditionnelle

TOUS LES JOURS :

L'appareil doit être nettoyé avant qu'il ne refroidisse complètement, sinon la graisse durcit, ce qui rend l'appareil beaucoup plus difficile à nettoyer correctement.

• Une fois l'appareil refroidi (tous les composants sont encore chauds, mais il n'y a pas de risque de brûlure - environ 15 minutes) :
• Retirez tous les panneaux internes et les bacs de récupération, les écrans de brûleur, les broches et les paniers. Pulvériser avec la buse de l'évier pour éliminer les plus grosses particules d'aliments. Faire tremper l'évier dans une solution dégraissante. Frotter avec une éponge non abrasive.
• Nettoyer les portes en verre : veuillez noter que les portes en verre sont recouvertes d'un revêtement spécial K (revêtement en poudre métallique réfléchissant la chaleur) du côté du four ; n'utilisez donc pas de matériaux abrasifs tels que des brosses en acier inoxydable ou des tampons à récurer 3M, etc.) Une éponge non abrasive ne doit être utilisée que sur les zones difficiles à nettoyer.
• À l'aide d'un chiffon humide imbibé d'une solution dégraissante douce, essuyez l'intérieur de l'un des panneaux vitrés, y compris autour des charnières et des poignées de porte, afin d'éviter toute accumulation de graisse.
• Avec un chiffon sec, essuyez immédiatement le panneau de verre pour ramasser tous les résidus de graisse et éliminer les traces.
• Répétez l'opération sur les autres portes
• N'utilisez pas de Windex ordinaire sur la porte en verre - avec le temps, il « rongera » le revêtement K de nos portes.
• Un volume de vinaigre pour dix volumes d'eau fera l'affaire,

• Les produits Sparkle Glass Cleaner et High Sheen sont également efficaces.

• Essuyez avec un chiffon imbibé d'une solution dégraissante douce tous les panneaux internes en acier inoxydable, les briques et les panneaux arrière. Enlevez tous les débris coincés entre les brûleurs et l'arrière de l'appareil, car ils limitent le flux d'air et réduisent le rendement de l'appareil.
• Ne touchez pas l'écran de verre de l'ampoule halogène - il est extrêmement chaud et brûlera le chiffon, tout en fissurant l'écran.
• N'essuyez pas les brûleurs avec un chiffon, car cela pousserait des débris à l'intérieur du brûleur, obstruant ainsi certains trous. Si vous remarquez des débris, utilisez un aspirateur d'atelier ou un aspirateur à main pour les enlever.
• Évitez d'utiliser des serviettes en papier ou d'autres matériaux combustibles pour allumer les brûleurs pilotes, car ils laisseront des cendres qui, avec le temps, obstrueront les brûleurs.
• Essuyez l'avant et les côtés de l'appareil pour enlever la graisse.
• Réinstallez la lèchefrite inférieure, les panneaux internes, les écrans de protection des brûleurs et tous les tournebroches.
• Meilleures pratiques :

• Ne vaporisez pas de liquide à l'intérieur de l'appareil - vaporisez plutôt un chiffon.
• Ne vaporisez pas de produit nettoyant sur la flamme de la veilleuse.
• Si vous laissez l'appareil refroidir complètement avant de le nettoyer, la graisse durcira et il sera beaucoup plus difficile de la nettoyer correctement.
• Les garnitures, boutons et charnières en chrome et en laiton ternissent avec le temps et l'exposition à des produits chimiques agressifs. Utilisez un nettoyant spécifique pour le laiton ou l'argent pour redonner de l'éclat.
• Veillez à réinstaller la lèchefrite inférieure avant de cuisiner - ajoutez toujours 1,5 à 2 pouces d'eau dans la lèchefrite inférieure pour éviter les risques d'éclaboussures de graisse et d'incendie interne.

HEBDOMADAIRE :

Les opérations suivantes supposent que toutes les procédures de nettoyage ci-dessus ont été effectuées au moins une fois par jour pour maintenir l'appareil en bon état de propreté.

• Retirer la grille supérieure et la nettoyer avec une solution dégraissante douce. Lors de la réinstallation, assurez-vous que les évents de la plaque supérieure sont orientés vers l'arrière (pour refléter la position des évents en haut à gauche et à droite du corps de l'appareil).
• Le cas échéant, à l'aide d'une brosse métallique, frottez les briques réfractaires afin d'éliminer toutes les graisses cuites et les taches. Veillez à couvrir les brûleurs pour éviter qu'ils ne s'obstruent
• Le cas échéant, à l'aide d'une brosse métallique, frottez les plaques en fonte. Veillez à couvrir les brûleurs pour éviter qu'ils ne se bouchent.
• Retirez tous les débris détachés des briques et des plaques de fonte avant de remettre l'appareil en marche.

MENSUELLEMENT :

• Nettoyer les brûleurs :
• Retirer le couvercle : Si de la graisse s'est accumulée, nettoyez avec un dégraissant, appliqué à l'aide d'une brosse, NE JAMAIS VAPORISER. Laissez agir brièvement, puis essuyez soigneusement avec un chiffon propre pour éliminer tous les résidus de nettoyant. Dégagez chaque trou d'épingle sur les brûleurs avec l'extrémité d'une épingle ou d'un trombone, en essuyant après chaque trou d'épingle.

TOUS LES 4 MOIS :

• Nettoyez les supports de l'arbre du moteur (en les faisant glisser vers l'avant et vers l'arrière) avec une solution dégraissante douce. Utiliser une brosse pour l'application - NE PAS VAPORISER. Mettez les moteurs en marche pendant 10 minutes, puis essuyez-les avec un chiffon humide. Il est important de garder les nettoyants et l'eau hors du compartiment du moteur.

• Allumez les brûleurs à feu vif et vérifiez la flamme : elle doit être bleu vif - pas de jaune - sur tous les brûleurs, du bas vers le haut - Les brûleurs du bas ont toujours la pression la plus élevée car le robinet de gaz se trouve au bas de l'appareil. Si les flammes sont jaunes, le mélange gaz/air doit être ajusté par une entreprise de service locale.